Συνταγή για αυθεντική Ιταλική πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 9 γρ. μαγιά ξηρή 250 γρ. νερό, χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + εξτρα, για το άνοιγμα της…

Continue Reading Συνταγή για αυθεντική Ιταλική πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για Brownies από τον Άκη Πετρετζίκη

ΥΛΙΚΑ Για τα brownies 180 γρ. βούτυρο 400 γρ. κουβερτούρα 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αβγά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο 40 γρ. κακάο, κοσκινισμένο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για την…

Continue Reading Συνταγή για Brownies από τον Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για υπέροχα καλαμαράκια με ρύζι

ΥΛΙΚΑ 2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα (σύνολο 700 γραμ. περίπου) 2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο 1/4 φλ. ελαιολαδο 2 κρεμμύδια ξερά κόκκινα ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 κ.σ πελτέ…

Continue Reading Συνταγή για υπέροχα καλαμαράκια με ρύζι